par TeamMelga | Mar 6, 2022 | Portraits réunionnais
Rencontre avec Mr Mémé RIVIERE et Cyrille de la Maison du curcuma C’est sous un joli soleil que je pars à la rencontre de « Mémé RIVIERE » alias Mr AIMÉ RIVIERE ainsi que de son fils Cyrille, dirigeant et exploitant de la « Maison du...
par TeamMelga | Fév 23, 2022 | DESSERTS
Tarte tatin ananas victoria,vanille Bourbon. Du soleil dans notre assiette pour un succulent dessert, avec une tarte tatin ananas victoria, vanille Boubon. Préparation 20 mn Difficulté 25% Cuisson 20 min Préparation pour la tarte tatin ananas victoria,...
par TeamMelga | Fév 23, 2022 | Plats
Côte de porc sauce soja Un plat facile à préparer parfumé aux épices de la Réunion et de sauce soja. Le secret de ce plat, une bonne cuisson homogène pour une viande tendre et onctueuse. Préparation 20 mn Difficulté 30% Cuisson 40 min...
par TeamMelga | Jan 26, 2022 | les accompagnements, recettes by Melga
BRÈDE CHOUCHOU Les brèdes chouchou sont des jeunes pousses de tiges du légume . Appelé chouchou à la Réunion et chayote sur les étales des supermarché en métropole. A la Réunion, une grande fête est dédiée chaque années spécialement pour ce...
par TeamMelga | Jan 19, 2022 | Rougail accompagnements
Le rougail tomate, peut accompagner certain caris, il est composé principalement de tomates finement coupées, oignons, piments. Il peut aussi être agrémenté de combava, ou de cotomili. (coriandre) Préparation 10 mn Difficulté 10% Cuisson...
