par TeamMelga | Sep 6, 2022 | Plats, recettes by Melga
Massalé Porc Présentation du massalé Le massalé est un mélange d’épices composé de coriandre, cumin, fénugrec, moutarde, curcuma, clou de girofle, cardamone, poivre noir, muscade,canelle, piment en fonction du goût de chacun. Ces...
par TeamMelga | Mai 11, 2022 | Plats, poissons et crustacés
Cari poisson Dans un idéal on utilise le poisson rouge dans cette recette réunionnaise. Bien sur je ne parle pas du poisson rouge d’eau douce que vous trouvez dans les aquariums . Le poisson rouge de la Réunion est assez...
par TeamMelga | Fév 23, 2022 | Plats
Côte de porc sauce soja Un plat facile à préparer parfumé aux épices de la Réunion et de sauce soja. Le secret de ce plat, une bonne cuisson homogène pour une viande tendre et onctueuse. Préparation 20 mn Difficulté 30% Cuisson 40 min...
par TeamMelga | Déc 22, 2021 | Plats, poissons et crustacés
Cari gambas combava Ce plat principal peut se décliner sous plusieurs variantes … en terme de crustacés. On peux le préparer à base de grosses crevettes , de gambas , ou de camarons . ( Ce sont des grosses crevettes d’eau douce que l’on trouvent...
par TeamMelga | Déc 8, 2021 | Plats, recettes by Melga
Sauté Mine Le sauté de mines est un plat créole d’origine asiatique très populaire à l’ile de la Réunion. ” Les mines” signifie la pate de préparation des nouilles. Ce plat est principalement composé de nouilles chinoises, de legumes ,...
