Sirop de Curcuma

Ce sirop de cur­cu­ma s’utilise tant en cui­sine que pour ses poten­tielles ver­tus médi­ci­nales.

Les potentielles vetus médicinales du sirop de curcuma :

Le sirop de cur­cu­ma est géné­ra­le­ment recon­nu pour sou­la­ger les maux de gorge ain­si que les toux grasses. Il agit aus­si comme anti-inflam­ma­toire et aide à sou­la­ger les dou­leurs mus­cu­laires notam­ment. Le cur­cu­ma conte­nant de la vita­mine B6 et du magné­sium natu­rel­le­ment, il aurait aus­si un effet posi­tif sur le stress et l’anxiété.

Relever votre cocktail avec le sirop de curcuma :

Mangue et sirop de cur­cu­ma : un mélange divi­ne­ment frui­té et relevé
1 cuillère à café de sirop de curcuma
1 cl de sirop de sucre de canne
5 cl de jus de Mangue
1 cl de jus de citron vert pressé
3 cl de rhum blanc

Préparer vos Rhums Arrangés réunionnais avec le sirop de curcuma :

Rhum arrangé, sirop de curcuma orange

Verser 1 litre de rhum ds un grand bocal her­mé­tique en verre ( avec joint)
Y ajou­ter 50g de racine de cur­cu­ma fen­due en deux.
Verser 20 cl de sucre de canne
2 grandes ron­delles d orange.
Bien fer­mer le bocal et le pla­cer à l’a­bris de la lumière.
Après 4 mois de macé­ra­tion fil­trez à l aide d un « chinois »
Mettre en bou­teille . Votre rhum est prêt à être consommé.

Rhum arrangé sirop de curcuma et gingembre

Verser 1 litre de rhum ds un grand bocal her­mé­tique en verre ( avec joint)
Y mettre 20 g de racine de cur­cu­ma fen­due en deux. Et 30 grammes de gin­gembre frais . Répétez l opération
Ajouter 30 cl de sucre de canne
1 étoile anisée.
Bien fer­mer le bocal le pla­cer à l’abri de la lumière.
Après 4 mois de macé­ra­tion fil­trez à l aide d’un tamis fin aus­si appe­lé “chi­nois”
Mettre en bou­teille . Votre rhum est prêt à être consommé.